DESCRIPCIÓN
Bonsalt es un sustituto de la sal común totalmente libre de sodio, que se presenta en un salero de 85 gramos. Su base es el cloruro potásico, una sal mineral de sabor salado, completada con ingredientes que redondean el gusto. Se utiliza en lugar de la sal de mesa para dar sabor a las comidas sin añadir sodio, por ejemplo en las dietas bajas en sodio indicadas por el médico.

INGREDIENTES
Cloruro potásico, L-lisina clorhidrato, ácido glutámico y tartrato potásico. Antiaglomerante: dióxido de silicio.

MODO DE EMPLEO
Utilizar en lugar de la sal de mesa. Su sabor se aprecia mejor si se añade al final de la cocción o directamente en el plato. Empieza con poca cantidad y ajusta a tu gusto.

ADVERTENCIAS
Mantener fuera del alcance de los niños menores de tres años. Al ser un producto rico en potasio, las personas con enfermedad renal y las que toman medicamentos que aumentan el potasio en sangre, como algunos antihipertensivos, ciertos diuréticos o suplementos de potasio, deben consultar con su médico antes de utilizarlo.

POR QUÉ REDUCIR EL SODIO
Un consumo elevado de sodio se asocia a un aumento de la tensión arterial, que a su vez es un factor de riesgo para el corazón, el cerebro y los riñones. La Organización Mundial de la Salud recomienda que los adultos tomen menos de 5 gramos de sal al día, es decir, menos de 2 gramos de sodio. En España, el consumo medio se sitúa claramente por encima de esa cifra.

CÓMO SE CONSIGUE EL SABOR SALADO
El cloruro potásico tiene un sabor salado parecido al de la sal común, aunque solo, en cantidad, puede resultar algo amargo o metálico. Por eso la fórmula incluye L-lisina y ácido glutámico, que suavizan esas notas y aportan un fondo sabroso, y tartrato potásico, que equilibra el conjunto. El dióxido de silicio evita que el producto se apelmace con la humedad y permite que salga bien del salero.

EL POTASIO
Es un mineral presente de forma natural en las frutas, las verduras, las legumbres y los frutos secos. El potasio contribuye al mantenimiento de la tensión arterial normal y al funcionamiento normal de los músculos y del sistema nervioso. Los riñones se encargan de mantener su nivel en sangre, y por eso, cuando no funcionan bien, el potasio extra puede acumularse.

LA SAL QUE NO SE VE
La mayor parte de la sal que tomamos no procede del salero, sino de los alimentos elaborados: el pan, los embutidos, los quesos curados, las conservas, las salsas, los aperitivos y los platos preparados. Cambiar la sal de mesa por un sustituto ayuda, pero conviene también revisar el contenido en sal de las etiquetas y elegir versiones con menos sal.

ACOSTUMBRAR EL PALADAR
El gusto por lo salado se educa. Si reduces la sal poco a poco, al cabo de unas semanas los alimentos te resultarán sabrosos con mucha menos cantidad, y los platos muy salados empezarán a parecerte excesivos.

OTRAS FORMAS DE DAR SABOR
Las hierbas aromáticas como el orégano, el tomillo o el perejil, las especias como el pimentón, el comino o la pimienta, el ajo, la cebolla, la ralladura y el zumo de limón o un buen vinagre realzan el sabor de las comidas y permiten usar menos sal o sustitutos de la sal.

QUÉ SIGNIFICA «SIN SODIO»
Las menciones sobre el sodio están reguladas en la Unión Europea. Un alimento solo puede declararse «sin sodio» o «sin sal» si no contiene más de 0,005 g de sodio por cada 100 g. «Muy bajo contenido de sodio» significa no más de 0,04 g por 100 g, y «bajo contenido de sodio», no más de 0,12 g por 100 g. Bonsalt pertenece al primer grupo: su información nutricional indica 0 g de sodio.

EN LA COCINA
Funciona bien espolvoreado sobre ensaladas, verduras a la plancha, huevos, tomate, carnes y pescados a la brasa o patatas cocidas. En los guisos largos, añádelo al final para conservar mejor el sabor. Para las legumbres y los caldos, combínalo con hierbas, laurel o un chorrito de limón.

PERSONAS MAYORES
Con la edad, la función de los riñones disminuye y muchas personas mayores toman medicamentos para la tensión o para el corazón. En estos casos es especialmente importante consultar con el médico antes de usar de forma habitual un sustituto de la sal a base de potasio.

CERTIFICACIÓN KOSHER
Bonsalt cuenta con certificación kosher Star-K, de modo que también es adecuado para quienes siguen una alimentación kosher.

UN SALERO PARA LA MESA
El formato de 85 gramos, en salero, permite tener el sustituto siempre a mano en la mesa de casa o llevarlo a la del trabajo, de modo que no haga falta recurrir a la sal común cuando se come fuera.

CONSERVACIÓN
Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz del sol. Consumir antes de la fecha indicada en el envase. No desechar el envase en el medio ambiente.

DISPONIBILIDAD
Si este producto aparece sin existencias, pulsa «Notificarme» y te avisaremos cuando vuelva a estar disponible, o consulta otros condimentos y sales de régimen en la sección Otros de Alimentación.

CONSEJO DE TU FARMACÉUTICO
Antes de cambiar la sal por un sustituto con potasio, sobre todo si tomas medicación para la tensión o tienes problemas de riñón, pregúntanos. En Farmacia La Botica te asesoramos: llámanos al 868 962 843 o visítanos en la Avda. Juan XXIII, 122, de Cieza.